こんにちは、okeydon(おけいどん)です。
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菅官房長官ごっことは、、、
最近話題のあのパンケーキを食べてきました。そう、菅官房長官が食べるというホテルニューオータニの3000円のパンケーキです。僕okeydonも菅官房長官と同じく甘党なのです。
ホテルニューオータニは東京、千葉、大阪にあります。それぞれに3000円のパンケーキを提供するレストラン「SATSUKI」があります。
菅官房長官は、きっとホテルニューオータニ東京のSATSUKIでしょうが、僕okeydonはホテルニューオータニ大阪のSATSUKIへ行きました。
ホテルニューオータニ大阪、立地は「大阪城公園駅」からすぐ、川を挟んで大阪城ホールのすぐお隣にあります。
(画像左側が大阪城ホール、右側のビルがニューオータニ大阪)
ホテル外観
ロビー
ロビーは吹き抜けで開放感があります。ホテリエが多く待機されており、接客に力を入れている姿勢が窺えます。
パンケーキを提供しているレストラン「SATSUKI」は、1階にあります。
SATSUKI(レストラン)エントランス
レストランと併設してパティスリーもあります。
SATSUKI(パティスリー)エントランス
レストラン内観
朝食から、ランチ、ティータイム、ディナーまで営業しています。
ゆっくり目のランチタイムに訪れました。メニューはランチメニュー以外にティータイムメニューもあります。
ティータイムメニュー
僕okeydonのお目当ては、、、
もちろん、菅官房長官と同じパンケーキをオーダーしました。「菅官房長官と同じパンケーキはこちらですか？」と確認したうえで（笑）ホテリエさんからは、「有名ですね（笑）」との反応。他のホテリエさんも、「かなり反響があり、たくさんオーダーを頂いています。」とのことです。
ケチな僕okeydonは昼食時にドリンクをオーダーする習慣はないのですが、こういうTPOでは例外です(もちろん、ザ・リッツ・カールトンでもね。)。
それに、菅官房長官はアイスティーを注文されていた画像を見ましたので、菅官房長官ごっことしてはここも忠実に再現せねば。というわけで、僕もアールグレイのアイスティーをオーダー。
オーダーが通ってから、丁寧に焼かれるので、待つこと20分。この待っている間に、厨房でパンケーキが膨らむことを想像していると、僕の期待感も膨らんでいきました。
ベルガモットが香り、フラワリーです。
ホテルニューオータニ特製 パンケーキ（マロン）(2800円、税サ別)
サーブされた瞬間に香ばしい香りが漂い、クラシカルな雰囲気は期待通りです。流行りの見栄えを追うのではなく、味を追求したものと感じます。
厳選された和栗の渋皮栗、マロンクリーム、マロンマカロンをトッピングして栗づくしです。柔らかめの生クリームも少しかかっています。パンケーキ生地は国産小麦にオリジナルブレンドの「Jシリアルホワイト」を加えているそうです。こだわりを感じます。
メープルシロップは3種類。希少価値の高いカナダ産メープルシロップです。
まずは、何もつけずにパンケーキだけを食べました。なんともきめ細かい。しっとりしており、ぱさぱさ感は皆無です。さすがは、20分かけてじっくりと焼かれているだけのことはあります。
続いて、マロンクリームをつけると栗の香りが上品に広がりました。栗の旨味を全面に出して甘さは控えめです。
マロンクリームの下には小豆が隠れていますが、それをつけると小豆感が全面ですが甘さは控えめで、ほんのり塩気を感じます。
渋皮栗、マロンクリーム、小豆を全てつけると和のいろんな美味しさが広がります。
そして、メープルシロップを、エキストラライト、ライト、ミディアムの順につけると、前から順にパンケーキが主役、両方主役、メープルシロップが主役です。後ろに行くほど甘さが強いです。
このように、いろんなミックスで、いろんな美味しさを楽しむことができます。
生クリームもかかっていますが、柔らかく、乳脂肪分は控えめで、主張はほぼなく名脇役です。
マカロンは表面サクサク、中しっとり、パンケーキが和風寄りなのに対して、チョコレート味が洋風でいいアクセントになっています。
糖分や乳脂肪分を主役にすると人間美味しく感じるものですが、そうではなく素材の旨味を存分に引き出した逸品と言えます。
結構なボリュームがありますので、ランチ後のデザートにするには、ちょっと量が多い気がします。僕okeydonは、その噂を聞いていましたので、ランチとして食べてきました。
会計は、本体価格に、サービス料10%、消費税10%が上乗せとなります。よって、パンケーキは、2800円×1.1×1.1=3388円です。アールグレイのアイスティーは、900円×1.1×1.1=1089円です。
ニューオータニ大阪は、大阪の日系ホテルとしては、ベスト4です(ほかに、ランク上位からリーガロイヤル、帝国、日航)。一流ホテルで、お茶するとこのくらいは掛かりますね。ケチな僕okeydonも使うときは使います。官房長官になった気分で、良い時間が過ごせました。
安倍総裁が、自民党総裁選前に、振る舞われたカツカレーも、こちらSATSUKIのものです。次はいつか、安倍総裁ごっこをしてみようかなと思います。ただし、人に振る舞わず、自分で食べますけどね（笑）
今日も何事にも適温でまいりましょう。
関連記事です。
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セントレジスホテル大阪 セントレジスバー(お昼間はラウンジ営業もしています。)
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【ホテルニューオータニ ホットケーキミックス】
バニラの香りとふっくらしっとりとした焼き上がりが楽しめる、ホテルニューオータニブランドのホットケーキミックスです。これで、菅官房長官ごっこしてみませんか？
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二世、三世議員が大手を振るう中央政界にあって、秋田出身、地盤、看板、鞄の「三バン」なしの菅義偉は、いかにして「影の総理」とまで噂される地位にたどりついたのか? 安倍の後釜を狙い、最高権力者になる日は来るのか? 政治取材のトップランナー・松田賢弥が放つ、衝撃の書き下ろし!
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