おけいどんの適温生活と投資日記(FIRE生活、世界30ヵ国の増配株、ETF、リート投資)

アーリーリタイア ブロガー 桶井 道/おけいどんがFIRE生活と投資について綴ります。投資歴23年、日米など30ヵ国の増配株、ETF、リート。親介護なども発信。【メディア掲載】多数、詳細はプロフィールに記載。【書籍】 今日からFIRE! おけいどん式 40代でも遅くない退職準備&資産形成術。【仕事依頼について】問い合わせフォーム(「カテゴリー検索」から探せます)からお願いします

●新しい切り口の節約術、それは薄味 健康投資にもなる

こんにちは、okeydon(おけいどん)です。


隠れた節約術、それは「薄味」です。これを唱える人は、僕okeydonが知る限り今までにいませんでした。

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薄味が節約?!

と、不思議に思われるかもしれませんね。

けど、本当に節約になりますよ。

そうツイートすると、なかなかの反応がありましたので、記事にすることにしました。



塩、醤油、味噌、ソース、ケチャップ、マヨネーズ、砂糖など、調味料をあまり使わないことは、経済的でも、健康的でもあります。

薄味になると使用量が少ないから直接的に節約になります。使用量を3分の2にすれば、それだけ購入頻度が下がりますね。


そして、それ以上に薄味は病気リスクも軽減できて、間接的にも節約できます。こちらの方が大きい。例えば、塩分の取りすぎは高血圧リスクがあります。糖分の取りすぎは糖尿病リスクがあります。使用量を減らすことで、病院代や薬代を節約できます。自分の身体の替えは絶対にありませんからね。

両親ともに血液検査は大きな問題なし。母については、極めて良好です。僕okeydonは中性脂肪値が異状値ですが、血糖値やコレステロールなどは良好です。



薄味は、節約でもあり、健康投資でもあります。味が濃いものは美味しく感じます。厄介なことに人間の脳は、塩分や糖分を美味しく感じるようプログラムされているからです。薄味は、そのプログラムとの戦いですね。

ただ、薄味は慣れですから、少しずつ進めると、やがて馴染むと思います。一気にするとストレスで続かないかもしれませんから、徐々に減塩、減糖してみませんか?



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そのためには、スパイス、薬味、ハーブ、出汁がおすすめです。



スパイスといえばカレーパウダーが代表例です。チャーハンの塩分を減らして、カレーパウダーを掛けてカレーチャーハンにすると、あら不思議。減塩のストレスはありませんね。これは、焼きそばにも使えますね。ソースを減らしてカレーパウダーを掛けるとカレー焼きそばになります。

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商品紹介
世界中から集めた香辛料を当社独自の配合でブレンドし、香辛料の粉砕から焙煎までこだわった最高品質の純カレーです。スパイスの効いたコクのある香りと辛味をお楽しみください。

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薬味の代表例は生姜ですね。そーめんつゆを薄味にしても、生姜を入れれば水っぽくなりません。

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ハーブの代表例はバジルですね。ビザのケチャップを減らしてバジルを増やしてみましょう。香りが減塩した薄味を補完してくれます。玉子焼きにもいいと思います。僕okeydonもバジルを使います。


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シソ科の植物で、特有の高貴で爽やかな甘い香りと微かな辛味があります。日本のシソの葉に似た香りがある。ハーブの王様と親しまれ、特にイタリア料理では「バジリコ」と呼ばれ不可欠です。

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出汁の代表例は魚節ですね。うどんだしを作るとき、魚節を多く入れることで、醤油の量を減らしましょう。魚節の旨味が減塩した薄味を補完してくれます。

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こちらはokeydonお勧め!好きです!

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水揚げした「あご」は味のむらが出ないよう、あえて脂分の少ない尾の締まったものだけを選んで、新鮮なうちに一尾ずつ串に刺して炭火でじっくりと焼き上げます。うどん、そば、お吸い物、ポトフ、煮物、茶碗蒸し、おでん、しゃぶしゃぶ、もつ鍋、カレー鍋、味噌汁などに。

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続いて、僕okeydonも愛用、鎌田醤油の出汁醤油を紹介します。

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さらに低塩バージョンもあります。我が家はこちらを使っています。
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以上は減塩方法ですが、減糖方法もご紹介します。

紅茶を飲むときは、無糖にする代わりに、香り高いアールグレイがお勧めです。香りが無糖を補完してくれます。

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僕okeydonはアールグレイが大好き!自宅にトワイニングアールグレイを常備しています。香りがあるので無糖でも寂しくありません。

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あとは、これは減塩、減糖の両方になることですが、料理するときに、塩分や糖分を全体に混ぜ込んでしまうより、表面に集中した方が、人間の舌は塩分や糖分を強く感じることができます。表面に集中させることで、全体的な使用量を減らすことができます。例えば、プリンならプリン本体の糖分を減らして、カラメルはしっかり甘くするのです。



減塩レシピで、薄味にトライしてみませんか?

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人生100年時代を生き抜くために、節約と健康を両立すべく、あなたも薄味生活を始めませんか?身体に替えはありません。薄味は節約になります。

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今日も何事にも適温でまいりましょう。



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