こんにちは、okeydon(おけいどん)です。本日2度目の更新です。
今日は、僕okeydonの関西のおすすめカフェ、ヒロコーヒーの2019年春のケーキのご紹介です。
ヒロコーヒーは阪神間に数店舗あり、ちょっといいカフェです。接客に力を入れられています。梅田では、大丸梅田店にカフェが、阪急梅田本店にカフェスタンドとテイクアウトケーキ店があります。僕okeydonは特定の店舗だけではなく複数の店舗を利用しています。行きつけのお店、大切な居場所を作ることは、適温生活を送るうえで、とても大切です。
過去に、ヒロコーヒーの紹介記事を書いています。詳しくはこちらで。
okeydon.hatenablog.com
それでは、春のケーキをひとつひとつご紹介していきましょう。春といえば、苺ですよね。いちご畑かのように種類が豊富に揃っています。
苺ロール
あまおうのジャムとさっぱりとしたクリームのロールケーキです。まずはほのかな酸味と甘さ、続いて芳醇な苺の香りが口のなかに広がります。
苺のタルト
苺を3つも使った贅沢なタルトです。ピスタチオの生地に、フランボワーズのコンフィチュールとバタークリームの層を作り、苺を乗せたタルトです。甘さ控えめ、苺を主役にしています。
あまおう苺のチーズケーキ
クリーミーな舌触り、味はあまおうの酸味とチーズの甘みのハーモニーです。
苺モンブラン
アーモンドのタルト生地にクリームチーズと苺のレアチーズクリームの層があります。バランスのいい酸味と後からくる甘みが美味しいです。
ガトーピスターシュ
苺チョコの土台に、ピスタチオ生地に苺とフランボワーズのジャムを加えた層、それをピスタチオでコーティングしています。ピスタチオと苺のマリアージュで甘味と酸味を楽しんだ後に、土台のチョコレートのしゃりしゃり食感がやってきます。
ハニーハント
見た目に春らしさが溢れており心が踊ります。外は焦がしはちみつのコーティングで、中身ははちみつジュレとレモン風味のレアクリームチーズ、土台ははちみつ生地です。サワーなクリームとじんわり甘いはちみつがマッチしています。
フロマージュベリー
レモン風味の生地の上に、カシスのムースの層とフランボワーズのジュレの層があり、その層をチーズムースで包んでいます。クリーミーな食感とさわやかな酸味、最後にレモンの香りが楽しめます。
これら以外に定番のケーキが数種類とプリンがあります。美味しいケーキに、いい接客に、のんびりできる雰囲気、ヒロコーヒーはおすすめです。
www.hirocoffee.co.jp
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